فوائد الاسماك على صحة الانسان

كتب نهى الشعراوى

يحتوي السمك على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم سواءً بالنسبة للرجال أو النساء، وتتضمن هذه الفوائد ما يأتي: تعزيز صحة القلب والشرايين. اكتساب الدهون الصحية. مصدر مناسب للبروتينات.

وبشكل عام، ينصح بتناول الأسماك بشكل عام أو السلمون 2-3 مرات في الأسبوع، ويمكن أن تتناول كمية 250 غرامًا في كل وجبة، وذلك بشرط أن يكون السلمون مطهوًا بشكل صحيح ويتم إزالة أي عظام قد تكون فيه.

وتقوم الاسماك بتعزيز المناعة. اكتساب البروتينات والدهون الصحية الأساسية لبناء الجسم. اكتساب عدد من الفيتامينات المهمة، مثل فيتامين د. تعزيز صحة الجهاز العصبي لاحتواء الأسماك على الحمض الدهني أوميغا-3.

والأسماك بها قيمة غذائية عالية؛ إذ تحتوي على العديد من العناصر المهمة على غرار أحماض "أوميغا 3" والدهون غير المشبعة، التي تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض. ورغم هذه الفوائد، فإن الخبراء يوصون بتجنب بعض أنواع الأسماك، بسبب أضرارها المحتملة على صحة الإنسان، أو لأن عملية صيدها تتنافى مع معايير الصيد البيئية.

وتلعب الأوميغا 3 والأحماض الدهنية في السمك دور كبير وأساسي لتعزيز عمل النواقل العصبية، وزيادة الذاكرة والتركيز والعمليات العقلية المختلفة. وجد بأن تناول كبار السن للسمك والمأكولات البحرية مرة على الأقل أسبوعيًا يقلل من خطر إصابتهم بالزهايمر والخرف.

وتوصي جمعية القلب الأمريكية بتناول الأسماك، وخصوصًا الأسماك الدهنية، مثل أسماك السلمون، والماكريل، والرنجة، بمعدل مرتين على الأقل، أي حصتين في الأسبوع، كل حصة 99.2 جرام (3.5 أونصة)، بما يعادل ¾ كوب من السمك المقشور. وتقل هذه الكمية بالنسبة للأطفال، ويمكن تحديد الحصة التي يجب تناولها بما يعادل كف اليد.