نائب رئيس جامعة الأزهر يتفقد أولى دورات وحدة تصنيع منتجات الألبان والأغذية لطلاب الجامعة التكنولوجية

كتب محمود الاسود

تفقد الدكتور محمد عبدالمالك نائب رئيس جامعة الأزهر للوجه القبلي يرافقه الدكتور أحمد يوسف مدير مركز المنتجات الزراعية وبحوثها بفرع الجامعة للوجه القبلي أولى الدورات التى تنظمها وحدة تصنيع منتجات الألبان والأغذية لطلاب كلية الصناعة والطاقة، قسم التصنيع الغذائي بالجامعة التكنولوجية بأسيوط، وذلك للتعرف على الجديد والأجهزة الخاصة بهذا الشأن.

 يحاضر فى الدورة الدكتور خالد حمدي المدرس بقسم الألبان بكلية الزراعة بجامعة الأزهر بأسيوط والمشرف على وحدة تصنيع منتجات الألبان والدكتور أحمد المسلمي مدرس علوم وتكنولوجيا الأغذية بكلية الزراعة بجامعة الأزهر بأسيوط.

ورحب نائب رئيس جامعة الأزهر للوجه القبلي بطلاب الجامعة التكنولوجية بأسيوط متمنيا لهم دورة تدريبية ناجحة ومفيدة.

تأتي هذه الدورة ضمن سلسلة دورات تشمل: المعاملات الحرارية الصحيحة للبن للحفاظ على قيمته الحيوية، وتصنيع اللبن الزبادي العادي السادة Plain set Yoghurt، والزبادي العادي المزود بالطعوم المختلفة Flavored set Yoghurt، ومشروب اللبن الزبادي السادة 
Plain Stirred Yoghurt، ومشروب اللبن الزبادي  بالطعوم المختلفة Flavored Stirred Yoghurt.